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沛县工厂食堂承包教你分辨真假碘盐

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沛县工厂食堂承包教你分辨真假碘盐

发布日期:2016-11-29 作者: 点击:

盐是最重要的食品调味料,有些地方会加入碘来预防缺乏碘而带来的疾病,这种盐被称为碘盐,今天沛县食堂承包来给大家讲解如何分辨真假碘盐。

1、看包装。

精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。

2、看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色、不干、易受潮。

3、用手捏、鼻闻、口尝。

精制碘盐手抓捏较松散、颗粒均匀、无臭味、咸味纯正;假碘盐手捏成团、易散。口尝有苦涩味,闻之有氨味。

4、是显色试验。

将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅、无蓝色,不是碘盐。

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